Nhà hàng nhật ở Hà Nội
Hiện nay, Văn hóa ẩm thực Nhật Bản len lỏi trên khắp các tỉnh thành phố lớn của Việt Nam. Ở Hà Nội cũng vậy, chúng ta dễ dàng tìm kiếm Nhà hàng nhật ở Hà Nội. Vậy nét văn hóa ẩm thực của xứ sở hoa anh đào có gì độc đáo mà thu hút lòng người đến vậy?
Người Nhật thường có thói quen ăn uống rất lành mạnh. Họ chủ yếu ăn các thực phẩm ít béo như cá, rau củ và sử dụng ít gia vị. Ngoài ra, việc tối giản hóa trong các bước nấu nướng được người Nhật ưu tiên. Đây có thể cho là bí kíp sống thọ của người Nhật được các nhà khoa học công nhận.
Ẩm thực văn hóa Nhật Bản vô cùng đa dạng
Người Nhật thường ăn rất nhiều cá. Thay vì các loại thịt đỏ (bò, heo) thì người Nhật hầu như chỉ ăn cá biển và hải sản rất giàu acid béo omega. Loại thực phẩm này đem đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. So với các loại thịt đỏ, cá chứa nhiều nguyên tố vi lượng giúp cơ thể tràn đầy năng lượng mà lượng calo nạp vào lại tương đối thấp.
Ăn nhiều rau xanh: Người Nhật thường có rất nhiều món ăn được chế biến từ thực vật và các loại đậu,.. Ngoài ra, việc ăn trái cây trong các bữa ăn sẽ diễn ra hằng ngày.
Đơn giải hóa cách nấu nướng: Có thể coi đây nét đặc trưng tinh hoa ẩm thực Nhật Bản. Người Nhật luôn ưu tiên các món sống, hấp, luộc hơn món ăn nấy qua lại nhiều lần hay các món nhiều dầu mỡ.
Sử dụng ít gia vị: Giữ nguyên hương vị cơ bản trong thực phẩm là nguyên tắc vàng khi chế biến ở Nhật Bản. Người Nhật sử dụng rất ít phụ gia, đặc biệt là muối. Điều này giúp ta cảm nhận đồ ăn có vị ngọt, vị tươi ngon thuần túy.
Ăn no đến 80%: Họ còn gọi là phương pháp Hara Hachi Bu. Chỉ cần ăn no đến 80% khi đó ngừng ăn dù rất ngon miệng. Điều này cũng giúp làm giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa, cơ thể trở lên nhẹ nhàng sau khi ăn.
Các món lên men: Súp miso, nước tương, mơ ngâm hay đậu nành lên men là những món ăn không thể thiếu trong ẩm thực xứ Nhật. Chúng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp đường ruột khỏe mạnh hơn.
Tham khảo: Sushi ngon ở Hà Nội
Đậu nành lên men- món ăn tốt cho sức khỏe
Sushi (寿司)
Nói về một nền văn hóa ẩm thực độc nhất thế giới, người Nhật luôn tự hào khi nhắc đến sushi. Sushi là một món ăn của Nhật Bản.. Chúng được làm từ cơm trộn với giấm cùng các nguyên liệu khác. Người Nhật xưa đã biết ủ cá, tôm và hải sản trong nắm cơm để giữ trọn hương vị thơm ngon. Trong quá trình chuẩn bị, cơm thường được trộn với một ít giấm còn gọi là sumeshi (酢飯). Do đó, loại cá được chế biến cùng cơm sẽ được chế biến thành sushi. Có nhiều loại sushi đa dạng như: Nigirizushi, Chirashizushi, Temaki, Makimono, Gunkan Sushi,…
Sushi gồm cơm kết hợp cùng hải sản tươi ngon
Sashimi (刺身)
Giống như sushi, thật thiếu sót nếu đến Nhật không nhắc tới sashimi. Sashimi thường là món khai vị trong bữa ăn trang trọng ở Nhật Bản. Trong ẩm thực, sashimi còn được coi là nét văn hóa đề cao sự tinh tế. Sashimi chính là tên gọi chung của những món ăn có nguyên liệu chính từ hải sản tươi sống. Sashimi dùng kết hợp cùng với mù tạt, lá tía tô,gừng hồng, củ cải trắng,… Món ăn này chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe.
Tempura (天ぷら)
Tempura là một món ăn Nhật Bản quen thuộc. Chúng có thể từ hải sản, rau củ, rau rừng, … được tẩm bột và đem chiên ngập trong dầu. Món ăn có vị giòn và ngon ngọt, dễ ăn. Để thưởng thức tempura chuẩn, có thể ăn kèm với muối tinh hoặc nước sốt có chút vị ngọt kết hợp với nước dùng dashi.
Súp miso (味噌汁)
Một bữa ăn kiểu Nhật chắc chắn không thể thiếu được đó là súp miso. Hương vị của súp miso được coi là biểu tượng của món ăn Nhật Bản. Đây là hương vị quê hương mà dù ai đi xa sẽ nhớ về. Súp miso có sự kết hợp từ vị của miso và súp dashi. Ngoài ra, nguyên liệu chính khác như đậu phụ, rong biển… cũng được thêm vào.
Cơm nắm onigiri (おにぎり)
Cơm nắm là món ăn gắn bó với cuộc sống của người dân Nhật Bản từ xưa. Món ăn khá đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Một nắm cơm nóng bọc một lớp rong biển ngoài. Phần nhân bên trong có thể chọn thịt cá hồi, umeboshi hay cá bào katsuobushi,… Ngoài ra,nguyên liệu hiện đại như tôm mayonnaise, cá ngừ mayonnaise, bơ… cũng được yêu thích. Tuy cách làm đơn giản nhưng onigiri vẫn là thức ăn nhanh được người Nhật Bản vô cùng yêu thích.
Mì udon (うどん)
Là loại mì trắng tinh, to tròn, bóng bẩy. Chúng được làm bằng cách thêm nước muối vào bột mì, cắt thành các dải, và cuối cùng luộc trong nước sôi. Đây là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa. Sợi mì dày và dai hơn so với mì kiều mạch, và tùy theo cách chế biến của từng vùng miền.
Takoyaki (たこやき)
Takoyaki là món bánh Nhật Bản chiếm được nhiều cảm tình của người Việt Nam. Bánh có lớp vỏ bột khá dày, giòn giòn và bao phủ lấy nhân bạch tuộc bên trong. Bên trên có thể phủ 1 ít hành tây, gừng đỏ ăn kèm với mayonnaise và tương ớt rất đưa miệng.
Sushi Garden
Khi nhắc đến Nhà hàng nhật tại Hà Nội, có lẽ Sushi Garden không còn là cái tên xa lạ. Đến đây thực khách được thưởng thức sushi chuẩn vị mà với mức giá phải chăng. Đây cũng chính mong muốn chủ chuỗi nhà hàng. Anh mong muốn đây là nơi thực khách có thể thư giãn và tận hưởng hương vị chuẩn nhật. Với không gian mang đậm phong cách Nhật, giá bình dân, đây là địa điểm lý tưởng cho những tín đồ Nhật Bản. Hẹn bạn ở Sushi Garden nhé!
Không gian Sushi Garden đậm chất Nhật Bản
Thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ:
NHÀ HÀNG SUSHI GARDEN
Cơ sở 1: Số 310 Nguyễn Trãi , Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline tổng: 0965 952 586
Cơ sở 2: 66 Hào Nam , Ô Chợ Dừa, Đống Đa, , Hà Nội
Hotline tổng: 096 998 8283
Cơ sở 3: Số 4 LK6A - C17 Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
Hotline tổng: 096 822 3929
Trên đây, là toàn bộ thông tin mà chúng tôi tổng hợp được về Nhà hàng nhật ở Hà Nội. Hy vọng có ích dành cho bạn. Chúc bạn có những bữa ăn chuẩn Nhật thật ngon, đáng nhớ cùng người thân, bạn bè.